Hatha

一杯の紅茶からインデックス
 
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美味しいお茶の淹れ方
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  アイスティーの淹れ方
  アレンジティー
  茶葉の保存方法
  
つくばの樹アレンジレシピ
  スノーフレーク・パーティー
  ローゼン・バウム
  ブッシュド・ノエル

 

【第6回:ティーサバラン】
・日時:2011年4月26日(日)
フランスの伝統的なお菓子、サバランをダージリンロイヤルとオレンジでアレンジ。
ベーキングカップでご家庭でも簡単に作れるレシピを学びました。

【第7回:ダックワーズ・オ・ポ】
・日時:2011年10月1日(土)
アーモンドが香ばしいダックワーズ生地の上に「ハニークリーム」を使用した紅茶のカスタードクリームをのせ、旬のリンゴを可愛らしく飾った秋らしいアントルメを作りました。

【第8回:かぼちゃのスコーン&ジャム】
・日時:2011年10月29日(土)
生地にかぼちゃを練り込んで焼き上げたほんのり甘いスコーンと、「ピーチアプリコット」の味わいを活かしたジャムを作りました。ハロウィン・パーティーにもぴったりです。

【第9回:クリスマスケーキを作ろう。「つくばの樹でメリークリスマス】
開催日時:12月3日(土)
発売以来大人気のバウムクーヘンでクリスマスのデコレーションを行いました。

【第10回:ヴィクトリア・ケーキ】
開催日時:2月11日(日)
イギリスを代表するお菓子”ファッジ”から着想を得た、バレンタインにぴったりのお菓子。ミルクと砂糖、バターを煮詰めて作る”ファッジ”をクーベルチュールに練りこみ、トッピングをあしらい、簡単で可愛いプチギフト2種類を作りました。 バレンタイン限定茶葉のチョコレートティー付き。ホワイト、ビター各種6個づつ、合計12個お持ち帰り頂きました。

【第11回:2種のチョコレートファッジ】
開催日時:1月15日(日)
女王のお気に入りだったことから、その名前でしたしまれるようになったヴィクトリア・ケーキを、新年にふさわしく華やかにアレンジしました。

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