Hatha

【第６回：ティーサバラン】
・日時：2011年4月26日（日）
フランスの伝統的なお菓子、サバランをダージリンロイヤルとオレンジでアレンジ。
ベーキングカップでご家庭でも簡単に作れるレシピを学びました。

【第７回：ダックワーズ・オ・ポ】
・日時：2011年10月1日（土）
アーモンドが香ばしいダックワーズ生地の上に「ハニークリーム」を使用した紅茶のカスタードクリームをのせ、旬のリンゴを可愛らしく飾った秋らしいアントルメを作りました。

【第８回：かぼちゃのスコーン＆ジャム】
・日時：2011年10月29日（土）
生地にかぼちゃを練り込んで焼き上げたほんのり甘いスコーンと、「ピーチアプリコット」の味わいを活かしたジャムを作りました。ハロウィン・パーティーにもぴったりです。

【第9回：クリスマスケーキを作ろう。「つくばの樹でメリークリスマス】
開催日時：12月3日（土）
発売以来大人気のバウムクーヘンでクリスマスのデコレーションを行いました。

【第10回：ヴィクトリア・ケーキ】
開催日時：2月11日（日）
イギリスを代表するお菓子”ファッジ”から着想を得た、バレンタインにぴったりのお菓子。ミルクと砂糖、バターを煮詰めて作る”ファッジ”をクーベルチュールに練りこみ、トッピングをあしらい、簡単で可愛いプチギフト2種類を作りました。　バレンタイン限定茶葉のチョコレートティー付き。ホワイト、ビター各種6個づつ、合計12個お持ち帰り頂きました。

【第11回：2種のチョコレートファッジ】
開催日時：1月15日（日）
女王のお気に入りだったことから、その名前でしたしまれるようになったヴィクトリア・ケーキを、新年にふさわしく華やかにアレンジしました。