紅茶の味や香りそのものを楽しむストレートティーの場合、マイルドな味や独特の香りを持つ茶葉がおすすめです。
茶園によってそれぞれの香りが楽しめるダージリンや、
甘い香りのキームンなどが代表的です。
花水木の茶葉ではこれらをブレンドしたロイヤルウエディングがおすすめです。

まろやかな口当たりのミルクと合わせて楽しむミルクティーの場合、
紅茶の味が濃く出る種類の茶葉が良いでしょう。
一般的には、コクがでやすいアッサムや、ティーラッテなどのブレンド紅茶がミルクティー向けです。
アッサムは濃く渋めの味がしっかりと濃厚なミルクティーによく合いますし、
セイロンティーはさわやかな味がさっぱりと軽めにいただけるミルクティーになります。茶葉によって味の違いを楽しんでみるのもおすすめです。

酸味のあるレモンと合わせて楽しむレモンティーの場合、レモンの味や香りに負けない味わいを持った茶葉が良いでしょう。しかし、タンニンという成分が多く入っている茶葉は、レモンの成分と反応して渋みを出してしまうのであまりおすすめできません。
タンニンが少なめのキャンディやニルギリなどがおすすめです。

涼しげな透明感を味わうアイスティーの場合、渋みが少なく濁りのでない茶葉が好まれます。レモンティーのときと同じく、タンニンの少ないキャンディやニルギリなどがおすすめです。
また、たとえにごりがでてしまっても、ミルクを加えてアイスミルクティーとして 楽しむ方法もあります。

紅茶とミルク、そしてスパイスを煮込んで作るチャイの場合、スパイスの香りを楽しめるようなクセのないものや、ミルクと相性の良い茶葉が好まれます。
個性の強すぎないセイロンティーやダージリン、またはミルクとよく合うアッサムなどが良いでしょう。 アッサムでは特に、濃厚な色と味わいが短時間で抽出できるCTC（※）がおすすめです。使うスパイスはお好みですが、シナモンやジンジャー、カルダモンなどが一般的です。